先週末、土曜日が出勤日でしたのでお出掛けは無し。
「たまには自宅でゆっくりしようか」ということで、
久々の自宅キャンプとなりました。

メイン会場はいつもの通り、リビングから続くガーデンルーム。
フルクローズできて網戸もあるので、
川沿いの我が家なら、夏でも夜は涼しいです。

で、そこで楽しむ炭火焼きBBQ。
いつもは自宅の場合、ガス火で手抜きをするのですけど、
次の日が日曜日で休みという事もあり、
この日は奮発して炭火という事になりました。

やっぱり炭火っていいですね。
食材への熱の伝わり方が極々自然。
およそ自分のイメージした通りに調理されていきます。

ガス火のように極端に熱せられる部分もありませんし、
弱火と強火、それぞれを使い分ければ、
かなり快適なBBQを楽しむ事ができます。

BBQをするのならやっぱり、炭火かな。
ガスと炭火の両方、平等に食べ比べた上での結論です。

確かに、炭火はガス火より面倒も多いのですけどね。
それだけに、出来上がった食材の美味しさはひとしお。

ちなみに、野菜は炭火の網焼きより、
ガス火等による鉄板焼きの方が美味しく焼けます。
何故なら、その方が野菜本来が持つ水分を損なわないから。

たかがBBQ、されどBBQ。

実は意外と、奥が深いんですね。

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