昼食で楽しんだ鉄板焼きの野菜炒め。
鉄板焼きだけなら、なにもわざわざ炭火を熾す必要はありません。
カセットガスバーナー＋スキレットだけでも十分でしょう。

でもこの日はもっと他の理由がありました。

それは・・・

炭火が最高潮に達している時に鉄板料理をし、
火力が衰えた頃から次なる料理を開始するというもの。
いわゆる、残り炭による弱火料理です。

実は、鉄板焼きはあくまでも余興だったのです。

では、残り炭による弱火料理とは？
ズバリ、「ユニセラリッド」による蒸し焼き料理。

「ユニセラリッド」とは、私が愛用している卓上炭火焼きコンロの
オプション品で、確か去年あたりに発売されたものです。

各種キャンプ雑誌の記事に惹かれ、
今年になって20％オフを狙って購入しました。
（スポーツオーソリティのカード会員感謝セールで）

この「ユニセラリッド」はただの蓋ですが、
ユニセラTGに被せて蒸し焼き調理したり、
同じくオプション品の「エンボス鉄板」に被せて酒蒸し等が楽しめます。

これ一個で、炭火による調理の幅が広がる逸品なのであります。
「ユニセラTG」愛用者には堪らないオプション品ですね！

コンロの中にスモークチップを入れて蓋をすると、
簡易的な炭火焼きスモーカーにも。
「炭火」＋「スモーク」による燻製という離れ業も楽しめます。

塩サバを初めとする各種食材も、いい感じに炭燻されました。

でも、チップの場合はあっという間に燃え尽きてしまうので、
炭火で燻製をする場合はスモークウッドの方が良いかもしれません。

ちなみに、私は今までに何度かBBQグリルを買い換えていますが、
最終的に落ち着いたのがこの「ユニセラTG」。

サイズの割に値段が張りますが、これは一生ものです。
少ない炭でBBQを初めとする各種料理が楽しめ、
オプション品のみならず、各種補修用パーツも豊富に揃っています。

[2011/06/04] -梅雨の貸切キャンプ-