ちょっと前の記事で綴った事のある、
IH調理器やカセットガスコンロがホットプレートに化ける、
イシガキ産業の「焼き焼きプレート」。

相変わらずネットショップを始め、
ネット上で製品の詳細を見る事ができないようですけど。
このプレートが我が家に来てからというもの、
お好み焼きを作る回数が格段と増えました。

※参考記事
IH調理器がホットプレートになるアイテム

大きなホットプレートを所有していない我が家。
ホットプレート的な事をしたければ、
カセットガスコンロに「鉄板焼プレート フッ素加工 CB-P-PNAF」を
組み合わせ、鉄板焼き等を楽しんでいました。

しかしこれだけでは、（広島の）お好み焼きは作れません。
重ね焼きするには、調理面積が狭すぎるのです。

そこに登場したのが、IHで使える「焼き焼きプレート」。
今までのプレート環境にコイツをプラスしてやれば、
焼き面積が単純に約2倍！

つまり、十分な調理面積を確保できるようになるのです。
そこで早速、2つのプレートでお好み焼きを焼いてみたところ。
すっかりその魅力にハマってしまい。

今では週一くらいのペースで、
自宅でお好みパーティーを楽しむようになりました。

まずは、新しく調達した「焼き焼きプレート」の上で、
お好み焼きの具材をどんどんと重ねていって。
つなぎをかけて生地が反り返ってきたら、ひっくり返します。

素人でヘタクソな為、生地が破れていますけど。
そこらへんはご愛嬌（笑）
生地の下でキャベツが、自身の水蒸気で蒸されていきます。

そしてこの間に、別のプレートで焼そば麺を温めて。

これこそ、プレートが2枚になったから出来ること。
大きなプレート一枚で焼ければ、それが一番なのでありますが、
アウトドアでの使用も考えた場合、組み合わせて使うのもアリです。

ということで、ここで使う焼そば麺は。
個人的に大好きな、中村角の「ぶちうまい焼そば」。

やや細い麺は、お好み焼きとも相性抜群。
決してネチョっとする事なく、パラっと仕上がります。
麺のコシも上々。

この麺を使えば、「自分の腕が上がったか？」
と、思わず錯覚してしまうほど（笑）

焼きそばソースで軽く味付けをし、炒めて丸く整えたら、
ヘラですくったお好み本体を上に乗せてドッキング。

最後は、先程までお好みがあったプレート上に生卵を広げ、
麺と合体したお好み焼きを乗せてひっくり返せば完成です。

オタフクのお好みソースをたっぷり塗り、青のりを振って頂くと・・・

こりゃー美味い！

お店でお好み焼きを食べる際、皿より鉄板の方が好きなのですが、
この「焼き焼きプレート」を使えば、それを簡単に再現できます。

IH調理器の火力を最小に下げて、プレートを保温状態にして。
フッ素加工のプレートを傷めないように、
金属製のヘラの代わりに竹製のヘラを使うとバッチリ。

美味しそうな断面でしょ？（笑）

まだまだ作り方にムラがあって、大失敗はしないものの、
満足できる出来ではないので、人様には提供できないのですけど。

いつかは、オフ会等で作れれば良いな～と思っています。


※↓クリックが、更新の励みになります！