私の実家とカミさんの実家でそれぞれ一泊した後は、
自宅がある広島まで山口から移動。

っとその前に、お気に入りの中華そば屋さんに立ち寄りました。
そのお店の名は、「スエヒロ 欽明路店」。（新年は2日から営業）
岩国（山口）では知らない人がいない老舗の中華そば店、
「寿栄広食堂」の姉妹店です。

こちらの中華そばが、堪らなく美味しんですよね。

本店、「寿栄広食堂」の中華そばは、
私が高校生の頃から大好きなお気に入りの一品。
それを継承した姉妹店、「スエヒロ」の中華そばが
美味しくない訳はありません。

この日も大盛況で、20～30台は駐めれる駐車場は車でいっぱい！
その殆どは、地元山口ナンバーでした。

多分、「る○ぶ」等の雑誌で紹介されたら、大変な事になるでしょうね。
地元ナンバーに加え、県外ナンバーがズラリといった感じに。
って、私達も県外ナンバーなんですけどね（笑）
でも岩国出身なので、ノープロブレムでしょう。
※写真は、名物の「1個（ワンコ）むすび（120円）」。

それにしても、ここの中華そばは何度食べても最高！
本店で「脂っこく」と頼んでいた中華そばは、硬め指定で「麺かた脂」。
元々麺が柔めなので、これがベストな注文方法となります。
（メニューには載っていない頼み方）

お客さん（常連）の大半は、これをチョイス。
更にオリジナリティを追求される方は、
プラス50円のネギ、30円のモヤシ、両方入る「ヤサイ」を、
「麺かた脂」と共にトッピングされています。（これはメニューにあり）

ちなみに、「脂」の意味は、背脂増量。
写真の中華そばがまさに、「麺かた脂」で注文した、
背脂増量の中華そばになります。（1杯550円）

前述のトッピングは有料ですけど、背脂増量は無料。
これは岩国駅前の本店でも長年続く、伝統的なサービスです。

本店は昔、ヤサイのトッピングも無料だったのですけどね。
最近はおそらく、欽明路店と同じく
有料になったのではないかと思われます。
（今はない、裏メニューのカツ丼も絶品でした）

久々に食べた故郷の味、スエヒロの中華そば。
個人的には、どんなラーメンよりも美味しいです。