2010/06/05 ～奥出雲から出雲へ～

最近、パン好きなカミさんに感化されています。
先々週出かけた一人旅でも、「美味しそうなパン屋さんはないかな～」と
一人であちこち物色してしまいました。

まあ、私も約30年前には親から「パン男」と呼ばれていた人間。
決して嫌いな方ではありません。（むしろ好きな方）

今回もいつものように、食の杜にある「杜のパン屋」さんに立寄りました。
実は、こちらはカミさんというより、私のお気に入りスポット。
土日限定で並ぶベーコンエピ等の惣菜パンの虜になっています。

「な～んだ、惣菜パンか～」と侮る事なかれ。
ベーコンエピといえば？
そう、フランスパンの生地。

フランスパンはシンプルなだけに、
「美味しい！」と思えるものを作るのはなかなか難しいとされています。
（パン作りが好きなカミさん談より）

ラーメンで言えば、塩ラーメンがシンプルで一番難しいみたいな・・・
変な例えですみません・・・

とにかく、誤魔化しが効かないストレートなメニューほど、
味の善し悪し、作り手の腕前が顕著に表れるのです。

そんな中でも、こちらのベーコンエピは最高！
モッチリとした食感で、
噛めば噛むほど小麦の風味が口の中いっぱいに広がります。

もちろん、元になっているバゲット（フランスパン）も最高の美味。
カミさん曰く、こちらのレトロバゲットは3本の指に入る美味しさだとか。
確かに、これ以上に美味しいフランスパンには
なかなかお目にかかる事ができません。

「美味しいパン屋さんを巡る旅をしよう！」

そんな言葉と共に、カミさんを車中泊旅に誘い出しています。