この日の夕食は、キャンプでは初めてとなる「お好み焼き」。
自宅では最近、週に一回以上のペースで作っているので、
それならキャンプでもやってみようか？という事になりました。

使った道具は、IH調理器とカセットガスコンロ。
それにプレートを乗せて焼く、というスタイルです。

本当は、大きなホットプレートが一枚あれば良いのですけど。
持ち合わせていないので、ダブルプレートでやっています。

生地を丸く薄くひいて、魚粉を振りかけて。（鉄板温度160℃）
キャベツ、イカ天、青ネギ、モヤシ、そして豚バラ肉と重ね、
ツナギをかけたら、180～200℃に上げて暫く待ちます。

すると生地が反り返ってくるので、優しく（笑）ヘラを挿入。
イチ・ニノ・サン！　でひっくり返します。

ここで大抵、具材が飛び散るのですけど（＾＾；
今回は比較的、上手くいきました。（生地は破れましたが）

う～ん、イマイチまだ、コツを掴んでいませんね。
練習っていう事ができないので、実践で感覚を掴むしかありません。

で、無事にひっくり返したら、隣のプレートに火を付け、
中～強火で「そば」を焼いていきます。

この時、最初からほぐすと麺が千切れるので、暫く放置。
「火が通ってきたな」と思ったらヘラでほぐし、
焼そばソースで三の字を書き、軽く味付けして炒めます。

この頃になると、先程ひっくり返したお好みから蒸気が上がり、
キャベツ等が蒸されているのがわかるので、
ヘラで形を整えるようにして、蒸気の通り道を作ってやります。

そして、頃合いを見てから「そば」にドッキング。

段々とお好み焼きらしくなってきました。
でも、安心するのはまだ早い。
最後の難関、卵を広げて合体させる作業が残っています。

空いたプレートの温度を160℃まで下げ、生卵を落とし、
ヘラでサッと崩してお好み焼きのサイズに広げます。
その上に先程のお好み焼きを乗せ、ドッキング。

素早くヘラでひっくり返せば、完成です。

卵がテカテカ光っているのがプロの技らしいのですが、
まだまだその領域には到底及びません。
が、何とかブログに載せられるくらいの出来にはなりました。

仕上げにお好みソースを塗り、青のりを振りかければ完成。
プレートの温度を保温まで下げ、ヘラで頂きます。

食べる際に使ったヘラは、スノーピークの「ヤエンペタ」。
カットしやすくて、サイズ的に食べやすくて。
これ、お好み焼きに最適ではないですか！
思わず、自宅用にも欲しいと思ったくらいですヨ。

ということで、後はマッタリとお好みパーティー。
焼肉と違って、食べる時に忙しくないのが良いですね。
作ってしまえば、テレビでも見ながらのんびりと。

この時ちょうど、カミさんの大好きな「渡る世間は鬼ばかり」が、
BSテレビで再放送されていました。

う～ん、これをキャンプと呼べるのか・・・？
いやいや、こんなキャンプもあっていいんじゃない？

お好み食べて焼酎飲んで、テレビ見て寛いだ後は、
車に入って車中泊をしましたとさ（笑）


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2016/03/12 -パネルLINKタープの試し張り車中泊-